Tinédzser korában Tisza parti üdülőben sütögette a rántott húst ma a világ 100 legjobbja közé tartozik Tóth Szilárd Michelin csillagos séf. A karcos hangulatú szatmári tájban nevelkedett, makacs és őszinte ember, sémákon kívül gondolkozik ezért éttermében ismeretlen a fine diningot jellemző fojtogató hierarchia és a drága alapanyagok. Erdőben gyűjtöget, érlel, savanyít- kísérletezik, hogy újra és újra megalkossa a tökéletes tányért, a szatmári gyerekkor emlékeinek falatnyi darabját.